- 1/2 K. de Calabacines pelados
- 1 cebolla grande
- 3 patatas medianas
- 1 sobre de salsa Bechamel
- sal al gusto
Preparación
Los calabacines , las patatas y las cebollas se colocan en una olla con un poco de aceite de oliva a rehogar un poco, a continuación se añade agua hasta que lo cubra y aproximadamente en 45 min. se lleva a la licuadora que quede bien suave y cremoso. Aparte se prepara el sobre de Bechamel según sus instrucciones y se mezcla con la crema, se lleva al fuego 5 min. más se prueba de sal y listo.
Para decorar en los platos individuales podemos colocar unas tiritas de salmón ahumado.
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