Sopa de Tomate

Ingredientes ( de 6 a 8 personas)

- 2 botes de tomate pelado
- la misma cantidad de agua
- 1 cebolla grande
- 1 pimentón rojo o verde
- 1/2 repollo morado o verde
-1 sobre de sopa de cebolla instantánea
- Salsa de Soja
- Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se colocan a hervir todos los ingredientes alrededor de 1 hora a fuego medio, una vez tiernos se añade el sobre de la sopa de cebolla, y se deja unos 10 min. más, se lleva a la licuadora hasta que este bien cremoso, se condimenta , se arregla de sal y listo... Super fácil y deliciosa...

A la hora de servir colocala en cuencos individuales y decora con un poco de perejil desmenuzado y tambien puedes tener preparado crutons de pan para el que lo desee.